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Cuscuz Paulista

Cuscuz Paulista
17 de janeiro de 2019
by admbaloo

Tempo de preparo: 30 minutos.

INGREDIENTES

  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 4 tomates
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de salsinha
  • 2 latas de sardinha
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de milho verde
  • ½ litro de água
  • ½ quilo de farinha de milho amarela Corradini
  • Sal e pimenta a gosto

DECORAÇÃO

  • 2 ovos cozidos
  • Rodelas de tomate
  • Tiras de sardinha

PASSO A PASSO

Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte os tomates, pimenta e sal. Cozinhe até os tomates murcharem. Adicione o molho de tomate e espere ferver. Acrescente a sardinha, o milho e a ervilha. Mexa com auxílio de uma colher. Coloque a água quente e ferva. Agregue a farinha de milho e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Acrescente a salsinha e o manjericão. Unte com um pouco de óleo um refratário de vidro com buraco no centro. Grude nas laterais tiras de sardinha, rodelas de tomate e ovos (aperte bem com auxílio de uma colher). Desenforme e decore a gosto.

Tags: Cuscuz, receitas
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