Tempo de preparo: 30 minutos.

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 4 tomates
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de salsinha
• 2 latas de sardinha
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• ½ litro de água
• ½ quilo de farinha de milho amarela Corradini
• Sal e pimenta a gosto

DECORAÇÃO

• 2 ovos cozidos
• Rodelas de tomate
• Tiras de sardinha

PASSO A PASSO

Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte os tomates, pimenta e sal. Cozinhe até os tomates murcharem. Adicione o molho de tomate e espere ferver. Acrescente a sardinha, o milho e a ervilha. Mexa com auxílio de uma colher. Coloque a água quente e ferva. Agregue a farinha de milho e cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Acrescente a salsinha e o manjericão. Unte com um pouco de óleo um refratário de vidro com buraco no centro. Grude nas laterais tiras de sardinha, rodelas de tomate e ovos (aperte bem com auxílio de uma colher). Desenforme e decore a gosto.